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Pizzerías en Santiago

El negocio de las pizzerías ha ido en aumento desde hace un tiempo. Las cadenas de pizzas americanas han tenido que modificar sus menús para estar al nivel de esta avalancha de pizzerías gourmet que tenemos hoy en Santiago.

Según una noticia publicada por EMOL el 21 de febrero del 2011, el consumo de pizzas ha aumentado entre un 20 y 30% entre los chilenos en los últimos dos años. Es por eso que en Santiago se pueden encontrar distintos tipos de pizzerías que ofrezcan productos muchos más especializados que los tradicionales restaurantes de pizza americana.

Es el caso de la Pizzería Roma, ubicada en las alturas de La Reina, en Larraín con Javiera Carvajal, quienes vienen innovando en el rubro desde 2002. En la carta se pueden encontrar distintos tipos de recetas con innovaciones del maestro chef, Edy Cimo.

Este cocinero vino desde Modena, Italia, en donde cocinaba pizzas en grandes hornos de leña. Se vino a Chile e inauguró este local. En sus comienzos tenía solo 5 mesas para atender al público. Hoy tienen un local ampliado para atender a todo el público.

En aquella pizzería se trabajan con muchos productos importados de Italia. Se pueden beber ricos aperitivos y comer sofisticados postres. La especialidad de la casa son las pizzas de masa delgada, acompañada de ingredientes variados como alcachofas, queso roquefort, queso azul, rúcula, lomo de cerdo molido, tocino, etc. Las pizzas familiares son cuadradas y no se puede pagar con cheques.

De esta y otras opciones, se pueden encontrar en distintos tipos de precios en el Gran Santiago. ThePizzas le ofrece un mapa de algunos de estos restaurantes, y otra infografía en donde se puede apreciar las cantidades de pizzerías en Santiago, según una lista elaborada por atrapalo.cl.

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Ver Pizzerias en Santiago en un mapa ampliado